洋葱 ， 是老百姓餐桌上很常见的一种蔬菜 ， 也是一种营养物质十分丰富的食材 ， 不仅富含维生素C、胡萝卜素、叶酸、钾、锌、硒 ， 及纤维质等营养素 ， 更有两种特殊的营养物质——前列腺素A和槲皮素 ， 这两种特殊营养物质 ， 令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效 。

----为什么很多菜都会放点洋葱？常吃洋葱的好处太多了//----

1 、维护心血管健康

洋葱是目前唯一含前列腺素A的蔬菜 ， 前列腺素A是一种较强的血管扩张剂 ， 能软化血管、降低血液黏度、保持血管弹性 ， 还能促使钠、钾的排泄 ， 有利于降低血压 ， 增加冠状动脉的血流量 ， 预防血栓的形成 。

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