一般很多人在炖红烧肉的时候 ， 为了让红烧肉的味道更浓郁 ， 所以就会事先放很多的调料 ， 尤其是食盐 ， 然而大家却不知道 ， 食盐的脱水能力非常强 ， 要是过早的放盐就会导致肉里面的水分被吸出 ， 这样肉就会变得又干又柴 ， 吃起来一点口感都没有 ， 除了这个习惯之外 ， 还有就是在快要出锅的时候再放糖 ， 最后稍微炒一下 ， 等到锅中的汤汁变粘稠后就出锅 ， 然而这2个方法其实都是错误的 。

----红烧肉的经典做法 ， 流口水了//----

所以炖红烧肉正确的做法 ， 应该是先放糖 ， 等到红烧肉吸收糖分之后 ， 才能够让它拥有肥而不腻的口感 ， 最后在出锅的时候放盐 ， 这样五花肉才不会出现脱水变柴的情况 ， 炖出来的红烧肉才会又鲜又嫩 ， 超级过瘾!以上红烧肉的做法 ， 大家学会了吗?

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