在家宴客 ， 文化传承

《国宴与家宴》记录下一幕幕动人的美食记忆与热闹的宴客情景 。 它既是一个家的光阴故事 ， 也是对家与亲人的怀念画卷 ， 更在不经意间记录了极具人情味的传统饮宴文化 。

在书中 ， 王宣一母亲借用家传手艺 ， 把细雨江南融入玲珑细腻的家常味道 ， 温润 ， 和暖 ， 亲切 ， 隽永 ， 家就近在咫尺 ， 而王宣一也将中华菜系中主流的这支菜式说得淋漓尽致 。 她回忆说：“母亲一生宴客无数 ， 不论大吃小吃 ， 她总有本事前一分钟在厨房忙得灰头土脸 ， 下一分钟就轻轻松松端出一盘漂亮的菜 ， 富富态态的好像不曾经历过前面的油烟、忙乱 ， 就做出来了 。 ”不论内心藏有多少焦虑 ， 生活里有多大困难 ， 智慧和从容令她不仅创造出一桌好味道 ， 也建立起一个阳光、亲密的家庭 。

詹宏志说：“我们本来把宣一的做菜本事视为理所当然 ， 那不过是身边能干女性的一个例子 ， 等到《国宴与家宴》刊登出来 ， 我们才意识到这是一个文化传承 。 ”詹宏志看见多年来王宣一为每席宴请操持奔走的全部过程 ， 也深刻理解她所秉持的“文化传承” 。

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