以下是常见的做法介绍 。 海带营养丰富 ， 含有较多的碘质、钙质 ， 有治疗甲状腺肿大之功效 。 海带可以冷拌食用 ， 也可以做热炒菜 。

海带炖黑豆

材料准备：鲜海带200克 ， 黑豆100克 ， 瘦猪肉100克 ， 姜5克 ， 葱5克 ， 盐5克 。

具体步骤：

1、把黑豆洗净 ， 去杂质；猪瘦肉洗净 ， 切4厘米见方的块 ， 海带洗净、切丝；姜切片 ， 葱切段 。

2、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内 ， 加水600毫升 。

3、把炖锅置武火上烧沸 ， 打去浮沫 ， 再用文火炖煮1小时 ， 加入盐拌匀即成 。

应该注意的是 ， 食用还带前 ， 应当先洗净之后 ， 再浸泡 ， 然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用 。 这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用 ， 从而保存了海带中的有效成分 。

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