主料：八爪鱼800g ， 洋葱200g ， 香菜梗100g 。

辅料：油适量豆豉辣酱适量姜适量

步骤

1、洋葱切丝 ， 香菜梗切段、姜切丝 。

2、八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净 ， 切成大小合适的块 。

3、锅里加水 ， 加姜片后大火烧开 。 放入切好的八爪鱼 ， 焯烫10-20秒 。

4、捞出沥净水 。

5、重新起锅 ， 倒油 ， 放姜丝 ， 小火炒香 。

6、放入沥净水的八爪鱼 ， 再加入两大勺豆豉辣酱 ， 快速翻炒均匀 。

7、放入洋葱丝和香菜梗 。

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