选购绿豆糕的技巧

生产日期

因为绿豆糕的保质期不长 。 购买时 ， 要看其生产日期和保质期 ， 由于夏天气温较高 ， 通常情况下 ， 没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间 。

颜色

优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成 ， 颜色并不会太绿 ， 而是微微偏黄 ， 酷似煮熟后的绿豆汤的颜色 ， 如果绿豆糕外表看上去绿油油的 ， 肯定添了人工色素 。

口感

优质绿豆糕选料精细 ， 口感细润紧密 ， 清香绵软不粘牙 ， 劣质绿豆糕大多甜得发腻 ， 而且易粘牙 。

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