用料

菜花 / 五花肉 / 姜

蒜 / 辣椒 / 盐 / 酱油

做法

1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵 ， 用淡盐水浸泡10分钟 。 冲洗干净后充分晾干水分 ， 五花肉切片

2.酱油一勺 ， 辣椒切圈、生姜切片 ， 大蒜拍散后切小块

3.五花肉入锅 ， 加生姜 ， 小火慢慢煽炒出油

4.将肉推至一边 ， 开大火 ， 倒入菜花 ， 略停30秒再翻炒几下 ， 盖上锅盖 ， 调中火焗30秒

5.加入辣椒和大蒜碎 ， 炒匀后加入一勺酱油 ， 翻炒均匀 ， 起锅前加入一勺盐炒匀即可

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