食材：淀粉适量、五香面一勺、盐一勺、料酒两勺、香油几滴、孜然面一勺、鸡精半勺、酱油两勺、鸡蛋一个

步骤：

1、先把羊肉清洗干净后 ， 切成小块 ， 大约是3厘米长2厘米宽为宜 。 不要切的太大 ， 做羊肉串会不好熟的 。

2、然后把羊肉串放入大一些的盆里 ， 放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀 。

3、等羊肉串上色拌匀后 ， 再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀 。

4、最后淋上几滴香油 ， 放置一边腌制30--50分钟即可 。

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