它是猪身上最营养的部位，想买还得赶早，蒸、炒都好吃说起猪心

说起猪心，我们吃的方法一般都是爆炒，或者是经过烟熏后来吃的，我记得我在老家大人们吃的方法基本都是烟熏，这种做法香，但是经过烟熏的，多少对我们的健康有点影响。

----它是猪身上最营养的部位，想买还得赶早，蒸、炒都好吃//----

后来有次机会看见一个师傅做了一碗清蒸猪心，当时还在纳闷，清蒸出来的猪心腥味会不会很重，很难下口，于是就尝了一尝，没有浓重的腥味，反道有一种清甜的味道，他里面主要放了一道枸杞，再加上有其他的调理压味，以至于猪心的腥味所剩无几。大家都知道猪心是猪身上的内脏，内脏都有一股很浓的腥味，这种腥味一定要经过后期的好几道步骤，才能将它的腥味祛除一二。而今天小编要介绍的是清蒸猪心，在这儿你可能要问清蒸的腥味重嘛？在这，我要跟大家说，猪心虽然腥味重，但是等你好好清洗，去味它的腥味基本上就没什么问题的了。大家可以放心大胆的去做，多做几次就可以做出理想的味道了，这样的做法也是算简单易学的了。小编自己就做过几次，唯一有点不好的可能就是你要做这道菜可能要赶快一点了，去晚了猪心就给卖光了。