17：蛇汁：清水40斤、鸡脚20斤、五花腩6斤、生抽2支、镇江醋4两、美极8两、味粉6两、花雕酒10两、日本万字酱油8两、冰糖8两、泰国鱼露6两、姜、葱、陈皮、八角各小许 。

18：XO酱（A）：配料：金华火腿丝1.5 斤、红椒1 斤、马胶咸鱼1.5两、虾米1 斤、辣椒干2两、蒜茸1 斤、干葱头半斤、大尧柱8两、鸡粉1两、生抽少许 。

19：XO酱（B））：配料：金华火腿丝16两、红椒1 斤、马胶咸鱼1.2两、虾米12两、辣椒干4两、干葱头、蒜茸各12两、大尧柱8两、鸡粉1两、砂糖2两、味精2两、大地鱼粉2两、辣椒油少许、生抽少许 。

20：柱候酱：干葱茸3两、柱候酱10斤、芝麻酱3斤、海鲜酱3、南乳5件、鸡精2两、美极2两、进口花生酱1支、生油少许 。

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