4：西汁：杂菜水6斤、茄汁4斤、片糖1.5斤、OK汁8两、急汁4两、牛尾汤3支、味精1两、盐3钱 。

5：糖醋：白醋3.8斤、茄汁1.5斤、大红浙醋4两、片糖4斤、OK汁2友、急汁3两 。

6：脆浆粉：面粉1斤、糯米粉1两、生粉1两、澄面、泡打粉各1.5两 。

7：献汤：清水1斤、味精2两、盐1两、糖5分 。

8：马拉盏：茄汁3两、柱候酱3两、沙爹3两、咖喱3两、虾酱6两、豆瓣酱3两、虾米4两、海鲜酱3两 。

9：纸包汁：芝麻酱4两、花生酱2瓶、OK汁1支、急汁4两、味精1.4两、腐乳1.2两、五香粉2两、胡椒粉2钱、沙爹酱2瓶、蚝油8两、砂糖3.5斤、杂菜水6斤、虾米4两、大地鱼粉1.5两、生抽6斤、蒜耳、干葱头1斤 。

10：豉油王：生抽2支、老抽6两、美极3两、龟甲豉油6两、鱼露6两、味精6两、鸡精2两、杂菜水6斤、糖12两 。

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