----炖汤究竟用砂锅还是高压锅？五星粤菜厨师：用错锅汤的味道就差了//----

两者之间的差异非常大 。 压力锅汤节省了大量时间 ， 但也导致配料中的营养成分完全丧失 ， 制成的汤更油腻 。 然而 ， 在砂锅中用细火煮熟的汤不会 。 虽然需要更长的时间 ， 但是由压力锅制作的汤在营养和味道上没有可比性 。 因此 ， 广东家庭有一个专门用于炖汤的砂锅 。 。

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