尽量不生食活鱼

吃鱼当然要新鲜 ， 但鱼类可能携带寄生虫和细菌 。 卫生不达标的鱼切片生吃 ， 有感染“肝吸虫病”的风险 ， 严重时可能引发器官衰竭 ， 特别是河鱼 。

而且活鱼宰杀后有一个排酸的过程 ， 如果马上吃鱼 ， 有害物质可能来不及排出 。 应把鱼肉用清水浸泡或冷冻1~2小时后再烹饪食用 。

----鱼身上的这个部位别随意吃了 ， 有人因它进了医院 ， 现在知道还不晚//----

吃鱼并非越多越好

一般情况下我们每周吃2~3次鱼 ， 每次2~3两即可 ， 有些人群并不适合吃太多鱼：

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