黄果树鲜蹄膀火锅 贵州安顺美食文化随笔( 三 )

摆谈中 , 我好想说了不少火锅和贵州火锅的来历 , 变化和变化无常 , 走向等方便的话题 , 虽然大家钉着锅里不放 , 却都有些许感觉 , 就是乡村许多年前就流行着家庭合合火锅 , 就是将白水入锅中放在火炉上 , 把油渣或者肥肉片、廋肉片等放进烧开的水锅 , 再端来一大盆菜地里摘来鲜蔬菜和山沟里采来的野菜 , 是别有一番风味 , 尤其是再次遭遇了这久违了美食 。

黄果树鲜蹄膀火锅 贵州安顺美食文化随笔

----黄果树鲜蹄膀火锅 贵州安顺美食文化随笔//----

看来 , 真要是出了门 , 或远或近 , 有机会是得去找找当地的一些不为人知的美味 。