迅速提高喝红酒逼格的10个小知识( 八 ) 1、什么样的酒需要冰？我在过年过节时

之所以让你思考这三点，正是很好的品出了这款酒的浓郁度、单宁、和酸度，当然，再来体会一下他的平衡感（即他的酸、苦、甜、涩）。

领悟到这三点后，那么试着闻一下酒的气味，我在初学品酒时，最先闻出来的是甜味和咸味，并不是果香、巧克力香、橡木桶香。

判断出甜味和咸味还是很容易的，其中，咸味还分咸香和土石香，也不难辨别。

而要往下一个阶段进阶的话，最容易的办法是，拿一瓶新酒和老酒来，这个时候，果香和橡木桶香就开始特别容易分辨。

当然，果香又分青涩的年轻的果子和成熟的果子香气，橡木桶香味也会因美国橡木桶和法国橡木桶不同的陈年而不同，需要慢慢来讲。

10、在餐厅怎么点？

好啦，这是一个非常实用的问题，我们去西餐厅用餐，想要显摆一下对红酒的小知识，拿到酒单后，发现根本无从下手，这个时候，有两个办法可以解决。