----鸡蛋营养吃法排行！看看你吃对了吗？//----

煮鸡蛋要注意什么？

解答：鸡蛋正确的煮法是 ， 冷水下锅 ， 慢火升温 ， 沸腾后微火煮2分钟 。 停火后再浸泡5分钟 ， 这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩 ， 蛋黄凝固又不老 。

鸡蛋不同的煮沸时间 ， 在人体内消化时间是有差异的：“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋 ， 最容易消化 ， 约需1小时30分钟消化；“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋 ， 在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋 ， 人体内消化要3小时15分钟 。 “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓 ， 而且有益于人体摄取营养 。 美国医学界曾发表研究报告 ， 24名成人每日吃两个半熟蛋 ， 6个星期后血脂并没有上升 ， 对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加10% 。

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