----喝1杯它 ， 相当于喝10杯牛奶 ， 吃3个鸡蛋 ， 可惜却没多少人知道//----

李时珍在《本草纲目》中记载道：“常食黑豆 ， 可百病不生 。 ”可见黑豆的营养是多么全面和丰富 。 那么黑豆的营养到底丰富在哪里呢？黑豆性平、味甘 ， 归心、脾、肾 ， 具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、除湿利水等作用 。

据研究发现 ， 每100克黑豆的蛋白质含量就有36克 ， 相当于牛奶的10倍 ， 而鸡蛋的蛋白质含量也只有12.8克 ， 猪肉和鸡肉的蛋白质也分别只有29克和19.4克 。 如果按100毫升一杯的黑豆浆来换算 ， 喝1杯它 ， 相当于喝10杯牛奶 ， 吃3个鸡蛋 ， 可惜这么好的东西却没多少人知道 。

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