----厨师朋友过年在家做的这几道菜 ， 简单美味又健康 ， 现在学还来得及//----

腰果炒虾仁

材料：虾、腰果、胡萝卜、洋葱、洋葱、生姜、淀粉、鸡蛋、食盐、味精、胡椒粉；

做法：

1、虾洗净 ， 沥干水分 ， 均匀加入蛋清、淀粉粒、盐和胡椒粉 ， 然后倒入冰块 。

2、将腰果放入油锅中 ， 油温较低 ， 煎成金黄色酥脆捞出 。

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