【注意事项】本品忌与生果、苋菜同食；外感患者忌用 。

方法5.双乌枣炖黄鳝

【配料】黑豆100克 ， 首乌10克 ， 黄鳝150克 ， 红枣10克 ， 料酒、姜、熟油、盐各适量 。

【制作与用法】

（1）将黑豆事先用清水浸泡12小时；姜洗净切丝 。

（2）黄鳝去除内脏 ， 在沸水锅里汆一遍 ， 捞起备用 。 首乌、红枣（去核）分别洗净 。

（3）将上述全部材料一起放进沙锅中 ， 加清水1000毫升 ， 先用武火煮沸 ， 再改用文火煮50分钟 ， 加入油、盐调味即可 。

（4）每日1次 ， 趁热食约100克 ， 喝汤 ， 佐餐用 。

【功效】补肝益肾、抗衰养颜、乌发护发 。 适用于肝肾不足引起的须发早白、脱发、毛发稀疏、干枯等 。 【注意事项】大便溏泄者慎用；若食黑豆胀气者 ， 可加入少许陈皮同炖 。 ???

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