（1）将黑豆、黑芝麻洗净 。

（2）将泥鳅放入冷水锅内 ， 加盖 ， 并加热烫死 ， 捞出洗净 ， 用牙签挑除肠秽 ， 稍晾干 。

（3）入锅稍煎黄 ， 铲起备用 。

（4）将全部用料放入锅内 ， 加清水适量 ， 先用武火煮沸后 ， 再用文火炖至黑豆稔熟 ， 调味即可食用 。

（5）每日1次 ， 佐餐酌量食渣喝汤 。

【功效】补肾健脾、养血生发、乌发养颜 。 适用于脾肾亏虚所致容颜早衰、毛发枯黄、稀疏脱落等症 。

【注意事项】大便溏泻者不宜多食本品；食黑豆有胀气者 ， 可加入少许陈皮同炖 ， 以行气消胀 。

方法3.百莲淮山炖猪肚

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