----巧克力蛋糕制作全心得 ， 如云朵般松软的巧克力蛋糕做法 ， 值得收藏！//----

四、淡奶油巧克力蛋糕

主料:面粉70克 糖40克 淡奶油70克 鸡蛋2个

辅料:巧克力豆20克

制作工艺：

1、准备好原料 。 蛋清和蛋黄分离 ， 蛋清打成鱼眼泡状

2、然后30克的白糖分三次加入蛋白中打发成带尖头干性蛋白 。 把巧克力豆切碎 。

3、蛋黄中加入淡奶油和10克的糖搅匀 。 加入面粉拌匀 。 加入三分之一的蛋白拌匀

4、拌匀到后加入到剩下的蛋白中 ， 再加入巧克力豆

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