椰子是我们生活中大家比较熟知的食物 ， 它的果肉均可食用 ， 除了可以直接食用、配合烹饪以外 ， 实际上椰子在疾病的治疗上还有着很好的效果 。 去过海南的朋友 ， 都看过椰子树 ， 也基本上都吃过椰子 ， 但对椰子营养成分和药用价值了解多少?给大家聊聊 ， 椰子为棕榈科椰子属植物 ， 植株高大 ， 乔木状 ， 高15-30米 ， 茎粗壮 ， 有环状叶痕 ， 基部增粗 ， 常有簇生小根 。 叶柄粗壮 ， 花序腋生 ， 果卵球状或近球形 ， 果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁） ， 胚和汁液（椰子水） ， 花果期主要在秋季 。 中国二千多年前《史记》对椰子已有记载 。 椰子为重要的热带木本油料作物 。 具有极高的经济价值 ， 全株各部分都有用途 。

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