食材：金针菇400克、豆瓣酱两勺、盐1小勺、生抽1勺、糖1勺、食用油适量、清水一碗、葱花或香菜适量；

做法

1.金针菇切去根部 ， 清洗干净控干水份 。

2.锅内放入适量食用油 。

3.烧热后加入豆瓣酱爆香 。

4.加入一勺生抽 ， 一勺糖 ， 一小勺盐和一碗清水烧开 ， 水不用太多 。

5.锅烧开后加入金针菇 ， 没有莫过不要紧 ， 一会儿金针菇变软会出水的 。

6.再次烧开 ， 金针菇变软后尝一下咸淡 ， 淡了可以再加点盐 。

7.加香菜或葱花 ， 关火 。

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