饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品 。 在包饺子时 ， 人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里 。 吃到如意、吃到红糖的人 ， 来年的日子更甜美 ， 吃到花生的人将健康长寿 ， 吃到枣和栗子的人将早生贵子 ， 吃到钱币则是财源不断 。

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坛子肉：坛子肉是传统特色菜肴 ， 济南名菜 ， 始于清代 。 其特点是色泽红润 ， 汤浓肉烂 ， 肥而不腻 ， 口味清香 ， 该菜由此著名 。 因肉用磁坛炖成 ， 故名“坛子肉” 。

据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店 。 大约一百多年前 ， 该店厨师用猪肋条肉加调味和香料 ， 放人瓷坛中慢火煨煮而成 。 以五花肉为主要食材的私家菜 。 原料丰富 ， 形态丰腴 ， 肥而不腻 ， 色泽棕红 ， 味道浓厚 ， 鲜香可口 ， 汤浓味香 ， 色泽红润 ， 肉烂不腻 。

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