【老干妈|美国“辣酱”潜伏中国30年，每年捞金300多亿，超出老干妈7倍|老干妈】_

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【老干妈|美国“辣酱”潜伏中国30年，每年捞金300多亿，超出老干妈7倍】

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对现代人来说，酱料已经成为餐桌上的必备品，无论吃什么，只要来上一口酱料，往往会胃口大开，一连吃光几大碗米饭。在市场上的几百种酱料中，老干妈系列无疑是最受欢迎的，为迎合大众口味，老干妈已经推出多种口味辣酱，销量连年上升，前景一片大好。然而，有一款美国辣酱却“潜伏”中国市场多年，一年下来能赚走300多个亿，超出老干妈7倍有余。

味好美，一个并不被大众熟知的牌子， 1889年诞生于美国马里兰州巴尔的摩市，创始人是年仅25岁的麦考密克。起初，味好美并不是一家辣酱公司，液体类的香辛料提取物、水果酱汁才是公司的主营业务。另外，味好美生产的甜味酱还能用于甜品饮料、西餐装饰，也算是开辟了一个时代的先河。

1896年，味好美收购了F. G. Emmett香料公司，得到了一批崭新的机器，从此踏入了香辛料的领域。不久之后，味好美的生产线进行了扩张，复合调料、腌裹料、沙司、乳化酱等产品充斥着每一家西式餐厅的厨房，毕竟没人能拒绝一款新潮又好吃的酱料。 30年后，味好美进军面向家庭消费者的零售业务，从那时起，沃尔玛、家乐福、麦德龙等国际连锁超市的调味品，就一直被味好美牢牢把持。

不过在中国市场，味好美却遭遇了滑铁卢，毕竟中国人与欧美人的口味不一样，只有偏咸偏辣的酱料才能满足味蕾。 1989年，味好美正式进驻中国，一开始，他们在中国仅有2家工厂，以及2家委托的加工厂，生产的产品也是沙司、乳化酱、风味酱等偏甜的酱料。当时，中国的大型连锁超市并不多，味好美以往的经营模式受限，短时间内，商品竟找不到销售渠道。

1990年，味好美逐渐知悉了中国人的口味喜好，为了迅速盈利，他们收购了美国另一家香料公司，并钻研起了辣酱。后来，味好美发现通过超市扩大知名度的路子行不通，索性更换了一个方式，他们在中国不再“追名” ，而是“逐利” 。既然老百姓购买的不多，他们就找上了肯德基、麦当劳、星巴克等经典餐饮品牌，相信到过店里的每一个人，都吃过味好美的酱料。

到了现在，味好美已经是全球十大餐饮连锁店，以及十大食品饮料公司的指定合作厂商，作为一个不起眼的酱料，味好美赚钱的方式也“润物细无声” 。除了番茄酱、甜面酱之外，味好美还研制出了一款“泰式甜面酱” ，除了湖南、四川等几个特别吃辣的省份外，几乎受到了中国人的一致好评，这种甜中带辣的味道简直让人欲罢不能。

据调查显示，如今的味多美早已坐上了我国酱料市场的头把交椅，他们一年的销售额就达到了377亿，不但远超老干妈的50多亿，还超出了7倍有余。可见，味好美在中国的营销模式十分成功，他们在商场上的胜利，并不是不能借鉴的，不是么？