中式|中式早餐竟可以美出天际，一口吃成古风少女咸蛋黄|肉松|微波炉|烧麦|豆沙

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小笼包和醋这对CP，在包邮区这里一直是锁死的。
只是没想到，它还能这么“锁”——

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【 中式|中式早餐竟可以美出天际，一口吃成古风少女】镇江香醋，被锁在爆爆珠里，放在小笼的小揪揪上。当你享受小笼包的美味的时候，牙齿轻轻磕破爆爆珠，香醋的酸味将小笼包的美味送上高峰——哎，是哪位天才想出的这个主意，也太妙了吧！
这款爆爆珠小笼包，来自新晋国风速冻品牌——春风酒家。

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我局做过各种速冻点心的测评，在速冻食品的品鉴上多少也有点经验，这么新奇有趣的品牌，值得花点时间正式认识一下。
春风酒家，每一张海报都让人赏心悦目的品牌。

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在国风美学包装之下的，是品牌追求中华本味之心，是让你好好吃饭的美意。目前，品牌总共推出了小笼、烧麦和豆沙包三大系列。其中，最吸引人注意的当然就是小笼包了，总共有三款口味。
香醋爆珠x醇汤·猪肉鲜笋小笼包

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看到包装就感受到了亲妈般的操心，连拿剪刀的功夫都给你省了，直接做成了易撕口，沿着虚线就能轻松打开。

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拆开一看，娇嫩的小笼被妥妥地安放在“防压盒”里，一“笼”一格，不仅不怕粘连和压坏，也方便保存，一次吃不完也不用担心找不到专门的容器存放，直接丢回冰箱就好~

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还很贴心地附上了蒸笼纸，不弄脏蒸锅。毕竟早上时间宝贵，不用洗锅收拾就是帮忙啦！

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要说这款小笼最与众不同之处，首当其冲自然是这真·画龙点睛的“锁鲜珠”，第一眼就吸引了我的注意。它可是春风酒家别具匠心，通过创新分子料理技术将蘸料锁进珠珠，置于小笼的“鲤鱼嘴”处，既美观又有趣。
这款猪肉鲜笋口味，配的是香醋爆珠，妥妥的江南“官配CP”。

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选择高筋雪花小麦粉做皮，皮薄筋道，褶子挺括，由10+年以上匠人手工包制，每只大概有15个褶子，还真不含糊。

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猪肉鲜香，而其中镶嵌的大块莫干山笋更是水灵，脆嫩多汁，很少能在冷冻小笼里吃到这么“正点”的笋丁。调味自然，还原食物本味。

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不过吃小笼，最要紧的还是那一口满满的汤汁——而它，做到了！

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龙井茶爆珠x清茶·虾仁鱼籽小笼包

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相当别致的一款风味，灵感来源于杭州名菜“龙井虾仁”。

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虾仁是河虾仁，完整的一颗，仿佛一颗鲜味小炸弹；鱼籽的加入除了增鲜以外，颗颗爆裂的感觉也丰富了口感。

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最妙的还数这款口味所配的锁鲜珠，竟然提取自龙井茶汤，咬开之后不仅茶香悠然，还带点茉莉花香和恰到好处的甜味，瞬间把思绪带回到西子湖畔。

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香醋爆珠 x 蜀味·藤椒鸡丁小笼包

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没想到吧，还有这么一款“放飞自我”的口味，吃惯了江南传统的猪肉小笼配醋，竟没料到充满巴蜀特色的藤椒鸡丁和香醋也能如此般配。

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藤椒一向是我在辣味中比较偏爱的一款，因为它不仅有恰到好处的辣，更多的是一份清香，搭配鲜香鸡肉，椒麻鲜美，连汤汁都和其他小笼不一样，是金黄色的“高汤”。