2、浸泡羊肉的同时 ， 我们将生姜削去皮 ， 清洗干净后 ， 切成生姜片 ， 香葱用清水清洗干净 ， 切成葱段 。 将他们全部都装到碗里面 ， 放到一边 ， 待会用 。 3、时间到了之后 ， 将浸泡好的羊肉拿出来 ， 再次放到清水下面 ， 清洗干净 。

----不管炖什么肉 ， 焯水前多加这1步 ， 腥膻味自动去除 ， 不知道的学着//----

4、接下来 ， 我们将清洗干净的羊肉 ， 放入锅里面 ， 把切好的香葱段 ， 和生姜片都放入锅里面 ， 倒入适量的料酒 ， 倒入盖过食材的冷水 。 然后 ， 开大火煮 。 5、等到羊肉当中的血水 ， 全部煮成血浮沫就可以捞出来了 ， 接着 ， 将捞出来的羊肉放到案板上面 ， 切成小块后 。 就可以将羊肉放到锅里面炖了 。 这样炖出来的羊肉没有一点腥膻味 。

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