----在农村常见的牛皮菜 ， 为什么几乎没有人食用？//----

另外就是牛皮菜当中的草酸含量比较高 ， 因为过多食用含有草酸的食物会导致草酸和体内的钙离子结合 ， 形成不溶性的草酸钙这就不利于人体对钙的吸收了 。 另外就是在给猪当饲料的过程中也要注意 ， 为了避免猪发生缺钙的情况最好是加入适量的石灰 ， 避免猪缺钙 ， 或者直接用晒干的牧草 。

说了这么多关于牛皮草的缺点 ， 其实大家也不必过分担心 ， 因为牛皮菜当中的有毒有害物质含量还是十分的少的 ， 一般处理的当的话很少会发生中毒事件 。

其实以前家里面种植的牛皮菜还是挺多的 ， 不仅能够给猪吃 ， 在青菜比较少的时候母亲也会摘着炒菜 ， 一般是爆炒 ， 加上辣椒味道还是不错的 。 并且牛皮菜长得好 ， 越摘叶子长得越多 。

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