烹饪小贴士：

1、肉馅中 ， 可以适量添加自己喜爱的蔬菜 ， 味道肯定更美味 。 肉馅要先腌好才入味儿 。 2、泡香菇的水一定要留着 ， 煮汤烧菜都可以用 。 3、这道菜勾芡后口感滑嫩 。 家中如果没有烤箱的话 ， 可以放入蒸锅隔热水蒸熟 。 4、挑选香菇 ， 一定要选择菇盖圆润、厚实的 ， 并且大小一致 ， 这样成品才会好看 。 肉馅要多填一些 ， 用勺背抹成均匀的半球状 ， 这样造型才好看 。 猪肉馅要选择肥瘦相间的 ， 这样烤出来口感不会干 。 5、蘑菇本身会很好的吸收猪肉渗出来的肉汁 ， 使整一道料理最大限度地吃到原味 。

除了香菇还会做什么酿肉呢？

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