6 蛋黄嫌太大可以切成两半再使用 ， 不过我个人很喜欢那种咬一口一整个大蛋黄的觉 ， 哈哈~~~

7 健康提醒 ， 蛋黄胆固醇含量很高 ， 每天食用不要超过一个哦 ， 尤其是三高人群 ， 不建议食用 。

----不知道这些 ， 做1000次蛋黄酥还是做不好//----

豆沙部分：

1、红豆煮之前浸泡3个小时 ， 连浸泡水一起煮 ， 这样容易煮烂；

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