【所需食材】：2个土豆 ， 4个泡辣椒 ， 1块泡姜 ， 适量食盐

【操作步骤】：

第一步：选土豆 。 大家千万不要小看了选土豆这一步 ， 原料的选择也是一道菜能否成功的关键 。 在血透室有一颗小技巧 ， 那就是选择那些表皮呈现淡黄色的土豆 ， 这些土豆口感会更好 。 教学好的土豆今后去皮 ， 然后切成土豆丝 。 切土豆丝时要特别注意 ， 千万不能伤到手指 。 如果有擦板的话 ， 那速度会更加快 。

----土豆粘锅难炒？不要把土豆直接下锅炒 ， 加这2步 ， 土豆脆爽更下饭//----

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