在冬天是白菜成熟的季节 ， 所以会有大量的白菜流入市场 。 它既新鲜而且价格又便宜 ， 所以就成了普通家庭冬天里吃的最多的菜了 。 而且白菜吃起来口感也挺好的 ， 做法也是多种多样 。 不过很多人在家里面炒白菜的时候 ， 都是直接把白菜洗干净之后 ， 就放到锅里边边场 。 但是这样做出来的白菜 ， 颜色并不好看 ， 会发黄 ， 不仅不美观还不好吃 。 其实这样的做法是错误的 ， 我们在做大丸子的时候 ， 可不能直接就把它放到锅里煸炒 ， 如果再加上一步 ， 就能够让做出来的白菜口感又脆又嫩 ， 格外好吃 。

----在家做炒白菜的时 ， 不要直接下油锅就炒 ， 加1步 ， 口感脆嫩又美味//----

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