羊排和冷水一起放在锅中 ， 煮沸后煮5分钟

----黄酒焖羊排 ， 黄酒祛除羊排的膻味 ， 还能带出羊排的鲜味 ， 增加食欲//----

将焯水后的羊排去掉血沫 ， 斩小块

2、炒锅放入1勺花生油 ， 用小火熔化冰糖；加入羊排块 ， 用中火翻炒；加入酱油；加入黄酒 。

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