黄酒焖羊排,黄酒祛除羊排的膻味,还能带出羊排的鲜味,增加食欲
冬季食用羊肉可益气补虚 , 促进血液循环 , 增强御寒能力 , 羊肉可以增加消化 酶 , 保护胃壁 , 帮助消化 , 所以嘛 , 冬天吃羊肉能起到进补和防寒的双重效果 。 黄酒焖羊排在于用了黄酒焖羊排 , 黄酒以大米、黍米为原料 , 一般酒精含量为14%—20% , 属于低度酿造酒 。 黄酒含有丰富的营养 , 含有21种氨基酸 , 而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备 , 故被誉为“液体蛋糕” 。 中医认为 , 黄酒气味苦、甘、辛、大热 , 主行药势 , 有百邪恶毒、通经络、行血脉、脾胃、养皮肤、散湿气、扶肝、除风下气、活血、利小便等功效 。 用黄酒焖羊排能祛除羊排的膻味 , 还能带出羊排的鲜味 , 增加食欲 , 使人心情愉悦 , 身体舒畅 。
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