1、 蕃茄 ， 猪肝 ， 姜 ， 香菜 ， 姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙 。 蕃茄洗净切片 。

2、猪肝洗净切薄片 ， 加入腌料腌十分钟 。

3、将锅烧热后 ， 下油半匙爆香蕃茄及姜片 ， 加适量水滚十五分钟 ， 放入猪肝煲煮 ， 下调味料拌匀 ， 放上香菜 。

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