----熬骨头汤 ， 万万不能焯水 ， 只需这样做 ， 汤色奶白 味道香醇//----

首先准备烹制所需的食材 ， 具体有以下几种：猪骨棒、食盐、枸杞、生姜、牛奶 ， 准备就绪就可以开始熬制骨头汤了 。

第一步 ， 我们在选购猪骨头的时候 ， 应该注意让卖家帮忙剁开 ， 因为骨头很硬 ， 回家自己剁很不容易 。 大家一般在熬骨头汤的时候 ， 都会选择先用水焯 ， 为了去掉表面的血水 ， 实际上这样恰好破坏了猪骨的鲜美之口感 。 在熬汤之前 ， 首先应该把买来的猪骨清洗干净 ， 随后放入装满清水的盆中浸泡 ， 浸泡约一刻钟分钟换一次清水 ， 一共要浸泡一个小时 。 经过充分浸泡的猪骨吸收了很多水分 ， 又能祛除很多血水 ， 所以在熬制的时候多加这一步熬出来的汤会更加香醇 。

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