最近天气阴雨缠绵 ， 把江南的冬天映衬得愈发寒气彻骨 ， 自小开始我们这个地区的冬天就是这样 ， 雨水很多、湿气很重 ， 晾了半个月的袜子也干不了 。 为了让我在寒冷潮湿的季节里有暖意 ， 妈妈经常煲汤给我喝 ， 老鸭笋干汤、猪脚黄豆汤、鲫鱼豆腐汤、花菇鸡汤 ， 其中最常做的要属猪骨头汤了 。

----熬骨头汤 ， 万万不能焯水 ， 只需这样做 ， 汤色奶白 味道香醇//----

在淅淅沥沥下雨的冬天记忆里 ， 这一碗汤头白白的、味道浓浓的、滋味美美的骨头汤 ， 是我捱过江南冬天的最大动力 。 现如今我自己做了妈妈 ， 同样在湿冷气息贯彻全身的江南冬天 ， 也会给孩子炖一锅浓浓的骨头汤 ， 让她拥有一个同样温暖的冬天 。 可能很多人会说 ， 我每次炖骨头汤时间也很久 ， 材料也放的足够 ， 怎么汤头就是不白呢？而且味道也不香醇 ， 寡淡如白水一般 。 其实要做出色泽纯白的骨头汤很容易 ， 只不过很多人一开始就弄错了一个步骤 ， 今天小编就来教大家怎样做味美色白的骨头汤 。 熬骨头汤 ， 万万不能焯水 ， 只需这样做 ， 汤色奶白味道香醇 。

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