烹饪小技巧：1、在油锅里面放飞过水的肉块时 ， 千万要小心 ， 水与油的接触必定会溅出来 ， 不要溅到自己身上了 ， 你可以选择用厨房纸巾吸一吸肉上面的水分

2、在选择前腿肉的时候 ， 尽量选择肥瘦相间的 ， 仅是瘦肉 ， 吃起来也不香 ， 有肥有瘦才会更美味

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