----羊肉膻味太重？星级大厨：教你这3大妙招 ， 保准肉质鲜嫩肉汤鲜香//----

第三个技巧：

甘蔗 。 羊肉炖汤时候 ， 我们准备好一根长节的甘蔗 ， 取出其中一节甘蔗 ， 去皮 ， 切断 ， 对半开 ， 再切一刀 ， 成四小块 ， 这样切好的甘蔗 ， 切好面大 ， 切口面多 ， 就可以更好的吸出羊肉的膻味 ， 甘蔗也可以更好吐出香汁 。 甘蔗放入羊肉汤里面了 ， 羊肉汤就会呈现乳白色 ， 又奶白又香浓 ， 特别爽口 。

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