----羊肉膻味太重？星级大厨：教你这3大妙招 ， 保准肉质鲜嫩肉汤鲜香//----

第二个技巧：

很多人认为羊肉的膻味儿重 ， 就会给羊肉焯水！其实 ， 这种做法是错误的 。 焯过水的羊肉 ， 羊肉的肉质 ， 就没那么鲜嫩了 ， 营养也会受到一些损失 。 因此 ， 我们可以把买回家的羊肉 ， 别急着焯水！先烧一壶开水 ， 放成温开水了 ， 就倒入大盆 ， 放入羊肉 ， 浸泡1个小时 。 重复操作3次 ， 一小时换2次温开水 ， 这样羊肉的血水和膻味儿 ， 就会自动跑出来 。

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