盐5克 ， 味精20克 ， 鸡精20克 ， 蚝油30克 ， 美极鲜10克 ， 蒸鱼豉油15克 ， 红烧酱油10克 ， 色拉油50克 。

制作方法：

1.先将前腿骨剁成三段后 ， 上火煨40分钟 ， 再泡30分钟待用 。

2.锅内放色拉油烧热 ， 将大蒜子、圆椒下锅翻炒后 ， 放入前腿骨 。

3.放入蚝油、味精、鸡精翻炒入味后 ， 倒入半勺前腿骨的汤微焖一下 。

4.放入蒸鱼豉油、美极鲜、酱油上色入味 ， 翻炒收汁后 ， 装盘即可（圆椒要盖在骨头上面） 。

红油三丝

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