“无头鱼”的滋味才是最鲜美，很多大妈误会多年，我家父子抢着吃( 二 ) “无头鱼”其实就是马面鱼

马面鱼的味道非常的鲜美，虽然气味没有那么的浓郁鲜香，但是在口感上面那是一级棒，不论是炖煮、清蒸、煎炸、爆炒都非常的入味可口。这种鱼的个头是比较小的，所以入味很快，煮的时间也不需要特别久，最重要的是马面鱼的腥味很淡，基本用盐水或者姜片就可以去腥，一点异味都没有了。马面鱼本身的肉质味道就是比较清甜的那种，而且鱼刺很少，所以我家小朋友也很爱吃，不太担心鱼刺会扎到。

----“无头鱼”的滋味才是最鲜美，很多大妈误会多年，我家父子抢着吃//----

超市里面常见的马面鱼很多都是没有头的，多数的大妈都不太喜欢买这种有残缺样子的食物，虽然马面鱼的价格很便宜，但是买的人很少，其实要是懂得吃马面鱼的那就真的是捡到宝了。马面鱼的鱼头又重又没有含营养价值，所以运输的时候就会直接去掉鱼头，减少重量也更方便运输，这也就有了“无头鱼”的称呼。