六、巧克力奇普饼干

主料：低筋面粉100克 黄油60克 红糖30克 细砂糖20克 鸡蛋25克 核桃仁20克 大杏仁20克 巧克力豆50克 小苏打1小勺 盐适量 香草精1小勺

制作工艺：

1、黄油放置室温软化后 ， 加入红糖和细砂糖、盐 ， 用打蛋器混合打

2、分两次加入打散的鸡蛋液

3、加第一次鸡蛋液后 ， 用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次

4、随后加入香草精 ， 并用打蛋器搅打均匀 。 到这步 ， 黄油就打发好了 。 打发后的黄油是轻盈膨松的状态

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