冬天就爱炖这菜，滋味丰富让人欲罢不能，到吃完都是热乎乎的( 四 )
2、现在只能买到冰鲜翅根 ， 先把表面处理干净 ， 去掉细小的杂毛 ， 再用刀在肌肉厚的地方深划上几刀 ， 这样在炖煮的时候方便入味 。 再把洋葱去皮切成丝 ， 取姜切三片 ， 大蒜去皮也切末 。
----冬天就爱炖这菜 ， 滋味丰富让人欲罢不能 ， 到吃完都是热乎乎的//----
3、挑选比较大 ， 表面光滑 ， 不发绿 ， 不发芽的较大土豆一个 ， 先刨去皮 ， 再和胡萝卜一起都用滚刀法切成小块 ， 装盘备用 。
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