3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒 ， 加入蒜末 ， 炸香浇在做好的卤上 。

4、煮面浇卤即可 。

津味打卤面：

原料：

香干2块、木耳20克、香菇5颗、面筋5个、鲜虾 ， 如果用大点的海米味道会更浓、瘦肉50克、鸡蛋3-4个、八角2个、淀粉即生粉少许、盐、糖、料酒、酱油 。

做法：

1、用开水泡好香菇 ， 木耳 。 用盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 淀粉腌肉片20分钟；

2、热油内放八角 ， 炒肉 ， 盛出待用 。 炒1-2个鸡蛋 ， 以及虾米 ， 盛出待用；

3、热油 ， 用葱姜炝锅 。 炒香干 ， 木耳 ， 香菇 ， （黄花菜 ， 如果你喜欢）放酱油 ， 糖 ， 盐 。 然后加开水煮 ， 锅内沸腾后加入炒好的鸡蛋；

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