豆浆里的植物雌激素近几年关于女性常年喝豆浆会导致乳腺癌

近几年关于女性常年喝豆浆会导致乳腺癌的说法一直没消停过。有人认为长期食用豆浆会导致乳腺癌等癌症患病率增高，但也有些女性通过豆浆来补充或者提高自身雌激素含量。那么豆制品中的雌激素究竟对我们有什么影响呢？

豆浆里的植物雌激素

豆浆不仅含有容易消化的优质植物蛋白质，而且还含有诸多有益于人体保健作用的物质，被称为“绿色牛奶” 。由于豆浆中含有植物雌激素大豆异黄酮，让许多人谈“激素”色变。植物雌激素是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物，并非大豆所特有的，其实在很多食物中广泛分布，如扁豆和谷物中的木酚素、黄豆芽中的香豆素。