----营养专家教你早餐吃得像皇帝 ， 能延长饱足感、降低代谢性疾病风险//----

图表4-2中的地雷早餐 ， 多为高糖

混和

高油脂的精制加工食物 ， 营养素较为单一 ， 吃下肚之后 ， 人体很容易消化吸收 ， 血糖因而快速上升 ， 尽管马上就能饱足 ， 但很快就会产生饥饿感 ， 对于食物的渴望因而增加 ， 有健康上的隐忧 。

为此 ， 我更建议大家选择富含蛋白质、膳食纤维 ， 且加工及精制程度较少的早餐 。 这类早餐多为原态食物或蔬菜、水果 ， 消化与吸收的速度较慢 ， 可使饭后血糖缓慢上升 ， 除了有效延长饱足感 ， 亦可降低罹患代谢性疾病的风险 。

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