全谷物与健康的科学共识（2021）( 三 )

四、建议
全谷物在营养健康及食物利用方面均优于精制谷物，应当培养和鼓励多吃全谷物的习惯。建议从以下几个方面做起：
1、加强全谷物相关科学传播和消费者教育，逐步改变 “精、细、白”的主食消费习惯，提高全谷物在膳食结构中的比例。
2、加强推动全谷物消费相关政策、标准建设，规范全谷物食品的命名，便于消费者准确选择相关产品。
3、加强全谷物及全谷物食品的研发创新，开发符合我国谷物消费特点与饮食习惯的全谷物食品，推动产业发展。
4、从育种?加工工艺?装备?预防医学?临床医学等多方面入手，加强对全谷物的科学研究。
5、加强收集我国全谷物的市场、产业、健康、消费者需求等数据，建立我国全谷物常态化的数据采集机制。
参考文献：
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