配料：盐、淀粉、料酒

----海鲜汇：美食之葱姜炒螃蟹//----

做法：

1、将螃蟹用刷子洗净干净 ， 拿去蟹壳 ， 去除蟹鳃 ， 然后用刀斩成块 。

2、在碗里放入淀粉 ， 将斩成块的螃蟹放入碗里蘸上淀粉 。

3、抖去多余的淀粉 ， 放一旁备用 。

4、锅里放油烧至7成热时 ， 迅速的放入螃蟹炸至定型 。

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