大闸蟹炒年糕,简直口水流一地!

大闸蟹炒年糕,简直口水流一地!

----大闸蟹炒年糕 , 简直口水流一地!//----

金风送爽 , 金桂飘香 , 又是一年秋来到 , 这个季节正是吃大闸蟹的好时节 , 对于大闸蟹的做法 , 我们一般选择清蒸 , 这是最大众的一种做大闸蟹的做法了 , 但是大闸蟹今天教给大家另外一道做法------大闸蟹炒年糕 , 相信会让你有很不一样的口感 。

首先准备食材:鲜活的大闸蟹、年糕片、姜、大蒜、葱、白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉 。

将大闸蟹清洗干净 , 用小刷子将螃蟹的外壳蟹爪刷干净 , 将大闸蟹杀死 , 可以用筷子插入蟹肚 , 过几分钟螃蟹不动了 , 再掰开蟹脐 , 将腮去除掉 , 掰开蟹壳朝上放盘子里 , 蟹身顺着爪子切成数块 , 在切面上沾上淀粉待用 。